Pulau Sumatera, dengan kekayaan alam dan budayanya yang beragam, juga dikenal sebagai surga kuliner bagi para pecinta makanan. Dari ujung utara hingga selatan, setiap daerah di Sumatera memiliki hidangan khas yang unik dan menggugah selera, menjadikannya destinasi wisata kuliner yang tak terlupakan. Kekayaan rempah-rempah dan pengaruh budaya Melayu, India, dan Tionghoa telah melahirkan cita rasa yang kaya dan otentik pada masakan Sumatera.

Salah satu ikon kuliner Sumatera yang mendunia adalah Rendang. Berasal dari Sumatera Barat, hidangan daging sapi yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah selama berjam-jam ini telah diakui sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Cita rasanya yang kompleks, gurih, pedas, dan kaya akan aroma rempah, membuat siapapun ketagihan.

Namun, kelezatan kuliner Sumatera tidak hanya terbatas pada Rendang. Sumatera Utara, dengan ibukotanya Medan, juga memiliki beragam hidangan yang tak kalah menarik. Soto Medan dengan kuah santan kuningnya yang kaya rempah dan tambahan perkedel serta emping, menjadi sarapan favorit warga setempat. Jangan lupakan Bika Ambon, kue berwarna kuning bertekstur unik yang menjadi oleh-oleh khas Medan. Bagi pecinta pedas, Mie Gomak atau Mie Lidi khas Sumatera Utara dengan bumbu pedasnya yang membakar lidah patut dicoba.

Melangkah ke Sumatera Selatan, Palembang menawarkan Pempek yang sudah sangat populer di seluruh Indonesia. Terbuat dari ikan dan sagu, Pempek hadir dalam berbagai varian seperti Kapal Selam, Lenjer, dan Adaan, yang disajikan dengan kuah cuko yang asam manis pedas. Selain Pempek, Mie Celor dengan kuah santan udang yang kental juga menjadi hidangan khas Palembang yang sayang untuk dilewatkan.

Jambi memiliki Gulai Tepek Ikan, hidangan ikan yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah dengan cita rasa yang khas. Sementara itu, Bengkulu terkenal dengan Pendap, olahan ikan yang dibungkus daun talas dan dimasak dengan bumbu rempah yang kaya. Lampung juga tak kalah menarik dengan Seruit, hidangan ikan bakar atau goreng yang disajikan dengan sambal terasi, tempoyak, dan lalapan.Keanekaragaman kuliner Sumatera ini menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan.